Kakaolu Fındıklı Kek (Az Şekerli Ve Az Yağlı)

Kakaolu Fındıklı Kek (Az Şekerli Ve Az Yağlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 25 gram kakao
• 25 gram file veya kırık fındık

Kakaolu Fındıklı Kek (Az Şekerli Ve Az Yağlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırınımız 180 derecede açılır ki hazırlığımız bitene dek ısınmış olsun.
2. Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınıp yüksek devirde 5-6 dk kadar çırpılır.
3. Köpüren karışıma sıvı yağ, süt ve yoğurt eklenip birkaç dk çırpılır.
4. Un, kabartma tozu ve kakao elenerek eklenip boza kıvamını alana dek çırpmaya devam edilir.
5. File fındık eklenip düşük devirde karıştırılır.
6. Kek kalıbımız sıvı yağ ve peçete yardımıyla yağlanır. (arzuya göre katı yağ kullanılabilir, ben tercih etmiyorum).
7. Kek karışımımız kalıba alınır ve 30 dk kadar fırına verilir.
8. 30 dk sonunda bıçak yardımıyla kek kontrol edilir. Islaklık varsa 5 dk daha kontrollü olarak pişirilir. (fırına göre değişiklik gösterebilir).
9. Pişen keki fırından çıkarmadan fırın kapağı yarım tutularak 10 dk kadar dinlendirilir.
10. Fırından aldığımız kek soğuyana dek kalıbında tutulur. Soğuyunca servis tabağına alınır.

Afiyetler olsun.

Notlar:

Kullanacağınız malzemelerin tamamı oda sıcaklığında olmadır.

Un, kabartma tozu ve kakao elenerek eklenmelidir.

Pişme esnasında kek kabarana dek (ilk 15-20 dk) fırın kapağı açılmamalıdır.