Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çimdik tuz
• 250 ml süt
• 150 gr un
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 2 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Kaiserschmarrn Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtanın beyazını tuz ile sertleşene kadar çırpıyoruz.
2. Bir kabımıza yumurtanın sarısını, sütü, unu ve vanilya şekerini ekleyip çırpıyoruz.
3. Son olarak, kuru üzümleri ekleyip karıştırıyoruz.
4. En son yumurta beyazını da yavaşça karışıma ekleyip, karıştırıyoruz.
5. Tavamıza tereyağı ya da sıvı yağımızı ekleyip, orta ateşte ısıtıyoruz ve karışımdan bir kepçe döküyoruz.
6. Kızarınca çevirip, iki yüzlü kızartıyoruz.
7. Tabağa alıp ve çatalla küçük parçalara bölüp, 2-3 dk tekrardan kızartıyoruz.
8. Tabağa alıp, üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
9. Geri kalan karışımla da aynı işlemi yapıyoruz.

Afiyetler olsun. Çok pratik, tadı da çok harika ve nefis. Tavsiye ederim.