Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy kase bezelye
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı et suyu ( eti haşladığınız su )
• Tuz-karabiber(ocağı kapayıncaya kekik)
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak eti düdüklü tencereye alalım ve 1 çay bardağı su ilave edip 10 dakika kadar pişirelim.
2. Suyunu süzüp etleri kenara alalım. ( suyunu asla dökmeyin. )
3. Derin bir tencerenin içine zeytin yağını alıp kızdıralım.
4. Küp küp doğranmış soğan ve sarımsağı ilave edip 5 dakika kadar kavuralım.
5. Ardından minik minik doğranmış patates ve havucu ekleyip 5 dakika daha kavuralım.
6. Etleri ekleyip 2-3 tur çevirelim.
7. Salçayı koyup kokusu çıkana kadar 1-2 dakika harmanlayalım.
8. Et suyunu üzerine döküp karıştıralım.
9. Önceden haşlanmış ya da konserve olarak kullanacağınız bezelyeyi ilave edip tuzunu ekleyelim.
10. Bu şekilde tencerenin kapağını kapayıp pişmeye bırakalım.
11. Fırında pişme süresinin devam edeceğini unutmayarak pişirelim.
12. Büyükçe bir kare şeklinde kesilmiş fırın kağıdının ortasına hazırladığınız iç malzemeyi koyup paket haline getirip uçlarını katlıyalım.
13. Ters çevirerek fırın tepsisine alın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişirelim.
14. Üstünden kestiğiniz kağıt kebabını bu şekilde sıcak servis yapalım.

Afiyet bal olsun .