Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 su bardağı konserve bezelye
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kekik
• Karabiber

Sos için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağına yakın su

Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Et, patates, havuç küp şeklinde doğranır. Karıştırma kabına alınır. Üzerine yağ, karabiber ve kekik eklenip karıştırılır. Ayrı bir kasede salça, su ve tuz iyice çırpılır.
Etlere eklenir, karıştırılır.
Fırın kağıtları (yağlı kağıt)dosya kağıdı büyüklüğünde kesilir ve et karışımı porsiyonluk dökülüp, bütün kenarları katlanır. Aynı şekilde folyoya da sarılır.
Bu malzamelerden 3-4 adet servis çıkıyor. Hepsi bu şekilde tamamlanıp fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 50-55 dakika pişirilir.