Çiğ Köfte Kaç Kalori? Etli, Etsiz, Dürüm

4000 Yıllık Efsane Çiğ Köfte Kalori Değerleri

Çiğ köfte, Türk mutfağının çok emekle hazırlanan ve severek tüketilen bir tarifidir. İçeriğinin zenginliği sebebiyle çok sağlıklı bir yiyecek olmasının yanı sıra yapımında kullanılan malzemelerin kolay bulunur ve ekonomik olması da onu tercih sebebi kılar.

4000 yıla dayanan geçmişi ile ana vatanı Adıyaman’dan çıkarak tüm Türkiye’ye dağılan ve günümüzde hemen her yerde bulunup alınabilen bir yiyecek olan çiğ köfte, zaman içerisinde farklı tarzlarda da üretilmeye başlanmıştır. Etli ve etsiz olmak üzere iki çeşidi bulunan çiğ köftenin orijinali acılı olmasına rağmen, sevmeyenler için acısız çeşitleri de mevcuttur.

Çiğ köfte kaç kalori diye düşünenleri bilgilendirmek için farklı türlerine göre farklı kaloriler olduğunu da belirtmek gerekir.

Çiğ Köfte Dürüm Kaç Kalori?

Çiğ köftenin içeriğinde, eğer etsiz yapılacaksa, bulgur, soğan, sarımsak, sıvı yağ, domates ve biber salçaları ve pek çok baharat bulunur. Bulgur, sağlıklı karbonhidratlar ailesinde aittir. Çiğ köfte dürümde kullanılan lavaş ekmeği ise beyaz undan yapılır. Her ne kadar kompleks karbonhidratlar, basit karbonhidratlar gibi kan şekerini ve insülin salgısını aniden yükseltip düşürmese de ait olduğu besin grubunun özellikleri sebebiyle fazlasının yağ olarak depolanabileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, her yemekte olduğu gibi, aşırıya kaçılmadan tüketilmesi önerilir.

Bir dürüm çiğ köfte kaç kalori sorusu, aslında bir porsiyon dürüm acılı çiğ köfte kaç kalori sorusu ile eş değerdedir.

Bu bir porsiyon ortalama 150 g kadardır ve 360 kcal içerir. İçerisinde genelde 4 adet köfte bulunur.

Yalancı Çiğ Köfte Dürüm

Etsiz Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Çiğ köfte üretiminde dışarıda hazır olarak satılan ürünlerin neredeyse hiç birinde et kullanılmaz. Ev yapımı ürünlerde et kullanımı, daha yaygın olarak görülür. Etli ve etsiz hazırlanan çiğ köftenin kalorileri de farklılık gösterir. Çiğ köfte kalori bakımından makul değerler içerisinde kalır.

Bir çiğ köfte kaç kalori diye düşünenler tanesinin ortalama 30 g ve 54 kcal olduğunu düşünebilirler.
1 porsiyon çiğ köfte ortalama 125 gramdır ve köftelerin büyüklüklerine göre de değişebilmek kaydıyla içerisinde ortalama 4 köfte bulunur. Kalorisi 216 kcal
100 gr çiğ köfte kaç kalori sorusunun cevabı 180 kcal olarak verilebilir.
Bu durumda 200 g çiğ köfte kaç kalori sorusu da 360 kcal olarak cevaplanır.

Ev yapımı olmayan çiğ köfteler fazla miktarda sıvı yağ içermektedir. Bu nedenle hazır çiğ köfte kalorisi ev yapımı olanlara kıyasla daha fazla yağ ve kalori içerebilir.. Yapım aşamasında kullanılan yağ miktarına göre hazır çiğ köftelerin kalori miktarı 100 gramda 500 kaloriyi bulabilmektedir.

6 Püf Noktası ile Etsiz Çiğ Köfte

Etli Çiğ Köfte Kaç Kalori?

Etli çiğ köfte yaparken kullanılacak olan etin özel seçilmesi gerekir. Etin yağsız ve sinirsiz olması gerekir. Varsa tamamen ayıklanmalıdır. Tahta bir çekiçle dövülerek inceltilir. Çekilerek kıyma hâliyle de kullanılabilir. Etli çiğ köftenin orijinalinde yağsız kuzu et, iyice dövülerek inceltildikten sonra kullanılır. Yağsız ve sinirsiz genç dana eti de aynı şekilde kullanılabilir. Kullanılacak et, baharat ve özellikle de isot ile bulgur hariç diğer malzemelerle uzun süre yoğurulur. Daha sonra azar azar bulgur eklenerek yoğurulmaya devam edilir. Ne kadar iyi yoğurulursa çiğ köftenin istenen macunsu yapısına daha çok yaklaşılır. Etsiz çiğ köftenin protein oranı, etliye göre daha düşüktür. Etli çiğ köfte, protein ve potasyum bakımından daha zengin bir besindir.

Bir adet etli çiğ köfte, ortalama 30 gramdır ve 65 kcal değerindedir.
Etli çiğ köftenin porsiyonunda da etsizinde olduğu gibi ortalama 4 köfte bulunur ve gramajı da diğeri gibi 120-130 g aralığındadır. Ama et girdisinden dolayı kalori değeri, etsize göre daha yüksektir.
Etli çiğ köfte porsiyonu 260 kcal,
100 gr etli çiğ köfte 216 kcal.

Etli Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Lavaşı Kaç Kalori?

Çiğ köftelerin sarılarak servis edildiği lavaş ekmeği, aslında sadece dürümlerde değil; hemen her kebapçıda karşınıza çıkan bir ekmek türüdür. Temel malzemeleri buğday unu, içme suyu, bitkisel yağ, rafine tuz ve ekmek mayasıdır. Hazır satılan çeşitlerinde buna çeşitli koruyucu ve raf ömrü uzatıcı katkılar da eklenmiş olabilir. Beyaz undan yapıldığı ve maya içerdiği için gluten veya maya hassasiyetine sahip kişilerde rahatsızlığa sebep olabilir.

Çiğ köfte lavaşlarının ortalama çapı, 25 cm civarıdır. Bu büyüklüğe sahip bir lavaş, ortalama 65 gramdır ve 185 kcal içerir. Karbonhidrat ve kalsiyum açısından zengin içeriğe sahiptir.
Çift lavaşla çiğ köfte yemeyi sevenler, çift lavaş çiğ köfte kaç kalori sorusunun cevabına kısa bir hesaplama ile ulaşabilirler. Etsiz hazırlanmış 4 köfte ve çift lavaşın kalori değerleri toplamı, içindeki yeşillikler ve soslar da dikkate alınırsa 600-650 kaloriyi bulabilmektedir.
Etli çiğ köfte ile yapıldığında ise 650-700 kcal civarında hesaplanabilir.

Evde Lavaş Yapımı

Çiğ Köfte Kilo Yapar Mı? Diyette Yenir Mi?

Çiğ köfte, aslında içerdiği bulgur, baharatlar ve salçalardan dolayı hem sağlıklı hem de çok besleyici bir gıda türüdür.
Basit karbonhidrat değildir; dolayısıyla insülinin hızlı salgılanmasına sebep olmaz ve aniden acıkmayı, açlık ataklarını da önler. Uzun süre tok tutar.
Bu özellikleri dolayısıyla diyet yapılırken de yenmesi mümkün olan bir besindir. Dikkat edilmesi gereken nokta, porsiyon kontrolünü doğru yapabilmektir.
Diyet yaparken çiğ köfte yenilecekse öğlen yemeklerinde yemek ve 5 adeti geçmemek gerekir.
Çiğ köftenin kendisi, karbonhidrat olduğundan yanında yine bir basit karbonhidrat olan lavaşı yememeyi tercih etmek daha doğru olur.
Yeşillikler, marul ve domates gibi sebzelerle birlikte yenirse yemekten alınan lif oranı da artacağından sindirim sisteminin düzenli çalışması da sağlanmış olur.
Diyetteyken çiğ köfte yemeyi planlayanlar için bir alternatif de diyet yapanların ürünü, kendilerinin evlerinde hazırlamalarıdır.
Böylelikle içeriğinde bulunabilen ve şeker, glikoz şurubu gibi diyete uygun olmayan girdileri de içerebilen sosları tüketmek zorunda kalmaktan kaçınabilirler.
Hazır nar ekşisi gibi soslarda bulunabilen fruktoz, glikoz gibi içeriklerden de kaçınmak gerektiği unutulmamalıdır.
Temiz ve düşük kalorili olarak evde hazırlanabilen çiğ köfte yanında bir bardak ayranla doyurucu, düşük kalorili ve besin değeri yüksek bir diyet öğle yemeği alınabilir.

Ev Yapımı 5 Değişik Çiğ Köfte Tarifi

1) Hazır Almaya Son Veren Evde Çiğ Köfte Tarifi

İçeriğinden emin olduğunuz, ellerinizle yaptığınız lezzetli ve katkısız etsiz çiğ köftenin en klasik hâline ulaşabileceğiniz bu tarifle çiğ köfte uzmanı olabilirsiniz.

Evde Çiğ Köfte

2) Daha Hızlısı Yok: 10 Dakikada Blenderla Harika Çiğ Köfte

Çiğ köfte yaparken size en zor gelen kısmı yoğurmaksa, alternatif bir çözüm düşünebilirsiniz. Her mutfakta bulunan blender ile saatlerce yoğurup yorulmadan, 10 dakika gibi kısacık bir sürede bile nefis çiğ köfteler hazırlamak mümkündür.

10 Dakikada Blenderla Harika Çiğ Köfte

3) Tercihi Etsizden Yana Olanlar İçin: Etsiz Çiğ Köfte

Etsiz çiğ köfte seviyor ve kendi yaptığınız ürünleri tüketmeyi tercih ediyorsanız, kafanızda hiçbir soru işareti bırakmadan tarifi uygulamanıza olanak sağlayan videolu anlatımlara ulaşabilirsiniz. Her aşamayı görerek, hatasız ve nefis çiğ köfteler için videoyu izlemeyi tercih edebilirsiniz.

Etsiz Çiğ Köfte

4) Şahane Pratik Lokum Çiğ Köfte

Çiğ köftenin en önemli özelliği olan yumuşacık ve lokum gibi kıvamı nasıl tutturacağınızdan emin değilseniz, tarif sayesinde işinizi kolaylaştıracak püf noktalarına ulaşabilirsiniz. Nefis kıvamlı ve lezzetli çiğ köfteleri pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz?

Şahane Pratik Lokum Çiğ Köfte

5) Orijinal Lezzet Arayanlara Özel Etli Çiğ Köfte

Etli çiğ köfte, aslında orijinal olan tariftir ve yapımında çok kimse uzmanlaşmamış olabilir. Gerçek etli çiğ köfte tarifine göz atmak, yapmak ve sevdiklerinize gönül rahatlığıyla sunmak için bu tariften yardım alabilirsiniz.

Etli Çiğ Köfte Yapımı