Kaburga Ve Fırında Patates Tarifi (Saksı Şeklinde)

Kaburga Ve Fırında Patates Tarifi (Saksı Şeklinde)'in Malzemeleri

Kaburga ;

• Yarım kilo kaburga

Fırında patates ;

• 4-5 adet orta boy patates
• 1 küçük konserve bezelye
• 1 adet kırmızı biber
• 1-2 adet yeşil biber
• 1 adet sarı biber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Karabiber
• Köri
• Kimyon
• Tuz
• Zeytinyağ

Kuşkonmaz;

• Yarım kilo kuşkonmaz
• Tuz

Bulgur pilavı;

• 1 su bardağı et suyu
• Yarım bardak su
• 1 su bardağı bulgur
• Tuz

Kaburga Ve Fırında Patates Tarifi (Saksı Şeklinde)'in Yapılışı

1. Kaburga;Kaburgaları bir tencereye alıp üzeri geçene kadar su koyuyoruz biraz tuz ekleyip kaynatıyoruz kaynadıktan sonra kaburgaları bir tavaya alıyoruz tereyağı bir kepçe kendi suyundan ekliyoruz biraz kavuruyoruz.
2. Fırında patates ;Patatesleri ve biberleri küp küp doğruyoruz baharatları ekliyoruz biraz zeytinyağı koyup  karıştırıyoruz fırın tepsisine seriyoruz pişmeye yakın bezelyeleri ekliyoruz pişirmeye devam ediyoruz.
3. Bulgur pilavı için;(sade yapmayı tercih ettim her şey sebzeli olmasın diye ).
4. Bir su bardağı etin suyunu yarım su bardağı normal su tencereye alıyorum bulgurlar içine koyulur biraz tuz ve eklenir karıştırılır. Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
5. Kuşkonmazlar ;Kuşkonmazları haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra tereyağında biraz pişiriyoruz isterseniz et ile birlikte pişirebilirsiniz.
6. Servis için ;İki adet adet kaburgayı ‘ v ‘şeklinde tabağı yerleştiriyoruz.
7. Kuşkonmazı yine aynı şekilde ‘ v’ şeklinde koyuyoruz üzerine bulgur pilavdan iki kaşık kadar koyuyoruz.
8. Patatesleri teker teker yanyana koyup çiçek görünümü veriyoruz.
9. İçine bezelyeleri yerleştiriyoruz yaprak olarak biberleri koyuyoruz.