Kabaklı Sodalı Börek

Kabaklı Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda
• 2 adet kabak
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 kase ufalanmış beyaz peynir
• Az tuz ve pulbiber
• 3 adet yufka

Hazırlanışı

1. 🍴Sosu için yumurta, sıvı yağ, soda karıştırılır.
2. 🍴İç harcı için kabağın kabukları soyulup rendelenir.
3. Maydanoz, kaşar peyniri, beyaz peynir, az tuz ve pulbiberle karıştırılır.
4. 🍴Yapılışı için yufkanın 1tanesi yağlanmış büyük boy kare borcama kenarlardan sarkacak şekilde açık serilir.
5. Elimizle parçaladığımız 2. Yufka üzerine koyulur ve iç harcın tamamı yayılır.
6. Kalan 3. Yufkada parçalanıp koyulur ve kenarlardan sarkan yufkalar üzerine toplanır.
7. Dilimlenip sosu dökülür susam vs. serpilip yarım saat bu şekilde bekletilir.
8. Sonrasında fırına verilip pişirilir. Afiyet olsun.