Kabak Yemeği (Birde Böyle Deneyin)

Kabak Yemeği (Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 300 ml kaynar su
• Yarım çay bardağından bir parmak kadar az tatlılara kullanılan pirinç
• Damak tadınıza göre tuz
• 1 çay kaşığı kara biber

Üzeri için:

• 1-2 diş sarımsak
• 500 mg yoğurt

Kabak Yemeği (Birde Böyle Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1. Öncelikle kabağı dörde bölelim ve tekrar parmak kalınlığında şerit şeklinde kıyalım (görseldeki gibi)
2. Kabağı ince ince kıyalım. (görseldeki. Gibi ). Sudan geçirelim.
3. Kuru soğanı ince ince küp küp kıyalım.
4. Uygun bir tavaya 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edelim, kızmış olan yağın üzerine soğanı ilave edelim.
5. Kavrulmuş olan soğanın üzerine sudan geçirdiğimiz kabağı ilave edelim.
6. Orta ateşte kabağı kavuralım. Arada kaşık yardımıyla ile karıştıralım.
7. Yumuşamış olan kabağın üzerine salçayı ilave edelim. Salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Kabağın üzerine 400 ml kaynar su ilave edelim. Kaşık yardımıyla ile iki üç karıştıralım.
9. Yarım çay bardağı tatlılar için kullanılan pirinçten ilave edelim. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye bırakalım.
10. Damak tadınıza göre tuzunu ve karabiber ilave edelim.
11. Sarımsaklı yoğurdu hazırlayalım.
12. Servis tabağına önce kabağı üzerine de sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. Afiyet olsun.