Kabak Tarator Tarifi

Kabak Tarator Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane kabak
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz (kendinize göre ekleyebilirsiniz)
• Kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı ceviz içi
• 1 çay bardağı zeytinyağ

Kabak Tarator Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları alacalı soyun.
2. Çok ince olmayacak şekilde kesin.
3. Soğanı julyen kesin.
4. Tavanızı ocağa koyup yarım çay bardağı zeytinyağ döküp ısıtın .
5. Soğanları ekleyip kavurun .
6. Sonra kabakları ekleyip beraber kavurun.
7. Tuzunu ekleyip ılımaya bırakın.
8. Sarımsakları rendeleyin yoğurt ile karıştırın.
9. Ilıyan kabaklar ile sarımsaklı yoğurtu karıştırın.
10. Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağ döküp ısıtın .
11. Ceviz içlerini ve kırmızı toz biber ekleyip cevizleri bir dakika kavurup yoğurdun üzerine dökün.

Afiyet olsun çok lezzetli ve çok hafif bir tarif.