Kabak Sote

Kabak Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet kırmızı biber (ben 2 tane kullandım)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım limon
• Kimyon – karabiber – kekik – pul biber
• Tuz

Kabak Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı yıkayıp halka halka doğruyoruz. Eğer kabaklar büyük ise keserken küçültebilirsiniz.
2. Soğan 🧅 sarımsak 🧄 ve biberi 🌶 söğüş şeklinde doğruyoruz.
3. Tavaya sıvı yağı ekliyoruz ve doğradığımız soğan ile sarımsağı kavuruyoruz. Daha sonra doğradığımız biberleri kavrulan soğanlara ekliyoruz. Sotelenen karışıma kabakları ekliyoruz.
4. Ara ara karıştırarak kabakların da şişmesini bekliyoruz.
5. Pişen sotemizin içerisine yarım limonu sıkıp ardından baharatları, tuz 🧂- karabiber – kekik – kimyon ve pul biberi ekleyip 10 dk daha kısık ateşte pişirip altını kapatıp servis tabağına alabiliriz.

Not : yoğurt ile servisini tavsiye ediyorum ☺️ kabak kalorisi çok düşük olduğundan yoğurt ile tükeminde tokluk süresini uzatır 😉.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 💐.