Kabak Sıyırma

Kabak Sıyırma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. kabak
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı su
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam dereotu

Hazırlanışı

1. Kabaklar yıkanıp sebze soyucuyla uzunlamasına ince şeritler halinde sıyrılır.
2. Çekirdek kısımlarına gelince durulur ,kalan bu kısımları mücver yapabilirsiniz.
3. Zeytinyağında doğranmış soğan sotelenir.
4. Üzerine sıyrılan kabaklar, limon suyu, şeker, tuz, yıkanıp süzülmüş pirinç, su eklenip kısık ateşte kapağı kapalı pişirilir.
5. Suyunu çekip pirinç ve kabaklar pişince kıyılmış dereotu serpilir. Afiyet olsun.