Kabak Sandal

Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kabak
• 300 gram kıyma
• 1 tane yeşil biber
• 1 küçük soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Kekik
• Nane
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• Karabiber
• 250 gr kaşar

Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kabakları ortadan uzunlamasına ikiye bölüp içini oyuyoruz.
2. Genişçe bir tencereye su koyup kabakları 10 – 15 dk haşlıyoruz kabakları fazla haşlarsak yumuşayıp tencereden alırken dağılır o yüzden dikkat edin.
3. Kıymalı harcını yaparken tencereye yağı koyup soğanları doğrayıp içine atıyoruz biber isteğe bağlı ben çok küçük doğruyorum içinde gözükmüyor biberleri de attıktan sonra kıymayı da atıp iyice karıştırıyoruz.
4. Salçayı katıp damak tadımıza göre baharatları da atınca iyice karıştırıyoruz ben yarım su bardağı da su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar bekliyoruz.
5. Haşlanan kabakları tepsiye alıp her birine tuz atıyoruz ve içlerine kıymalı harcı koyup harçtan kalan kabın içine bir tatlı kaşığı salça ve 1/5 bardak su koyup kaynatıyoruz.
6. Bunu da kabakların üstüne çıkmayacak kadar döküp 200 derecede fırına atıyoruz 25 – 30 dakika kadar pişirip üzerine kaşar peyniri ilave ediyoruz.
7. Kırmızı biber döküp tekrar fırına veriyoruz kaşarlar eriyince fırından alıp sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.

Bu tarifi kabakları kızartarak da yapılabir içine istediğiniz harcı da koyabilirsiniz güzel bir yemek sunumu hoş.