Kabak Dolmasının Yapımı

Kabak Dolmasının Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak
• 100 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 1,5 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Kabak Dolmasının Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları ortadan ikiye kesin ve içini oyun. Çatalla 3 yerinden delik açın. Önceden kızdırılmış yağda kızartın. İçi için kıymayı yağda kavurun. Soğanı rendeleyerek kıymaya ekleyin. Biraz pembeleşince pirinci ekleyin. Bir iki karıştırdıktan sonra suyunu, tuzunu ekleyip kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra baharatlarını ekleyip soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabakların içini doldurup tencereye dizin. 2 su bardağı suya 1 yemek kaşığı salçayı koyup kabakların üzerine dökün. 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile servis yapın. Afiyet olsun.