Kabak Dolması

Kabak Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet kabak
• 1 adet domates

İç harcı için;

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Pulbiber
• Karabiber
• Nane
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

Kabak Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların dışını çatal yardımıyla veya dolma içini boşaltma aparatının ters tarafıyla sıyırıyoruz .
2. Daha sonra aynı aparatla veya çay kaşığıyla kabakların içini boşaltıyoruz.
3. Bütün kabaklarımızın içini boşalttıktan sonra iç harcımızı hazırlıyoruz .
4. İç harcımız için tavamıza sıvı yağ koyup soğanı ince ince doğruyoruz.
5. Daha sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçi ve bulguru ekliyoruz .
6. İçine salça ,pulbiber ,karabiber ,nane ve ince ince doğradığımız maydanozu ve tuzunu katarak kavuruyoruz ve içini boşalttığımız kabaklarım içine dolduruyoruz.
7. Bütün kabaklarımızın içini doldurduktan sonra ağızlarını küçük küçük kestiğimiz domateslele kapatıyoruz .
8. Bir yemek kaşığı salçayı sıcak suyla açarak dolmaların üzerine döküyoruz.
9. Yarıya gelecek kadar sıcak su eklemeniz yeterli kısık ateşte yaklaşık 45 dk kabaklar yumuşayıncaya kadar ve pirinçler pişene kadar bekliyoruz .
10. Dolmamız piştikten sonra üzerine isteğinize göre sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😌.