Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 40 tane kabak çiçeçeği
• 2 tane domates
• 3 tane soğan
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım bağ dereotu
• 1 tane limon
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 çay bardağı su
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşağı salça
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı nane

Kabak Çiçeği Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabak çiçeklerini iyice yıkayıp sap kısmındaki fazlalıkları temizliyoruz. Soğanı ince ince doğruyoruz ve zeytin yağında kavuruyoruz. Pirinci yıkayıp suyu aktıktan sonra soğanın içine koyup pişirmeye devam ediyoruz. Sırasıyla salça ve baharatları ekliyoruz. Domatesleri küp küp doğrayıp harcın içine ilave ediyoruz. En son maydanozu ekleyip karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı su ile limonu sıkıyoruz ve biraz pişirdikten sonra kapatıp soğutmaya bırakıyoruz. Harç soğuduktan sonra çiçekleri dolduruyoruz. Açılmıcak şekilde tek sıra olarak düz tencereye diziyoruz. Biraz zeytin yağ 1 çay bardağı su biraz salça ve limonla sos yapıp üstüne döküyoruz ve ocağa koyuyoruz suyunu çekince 1 çay bardağı suyu tekrardan üstüne döküyoruz. 25 dk sonra yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun.