İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana kıyma
• 3 patates
• 2 adet domates
• Galeta unu
• 1 adet soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• 1 yemek salça
• Kekik
• Su

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamızı üzerine Soğanları rendeleyip yumurta mızı galeta ununu sarımsağı karabiber pul biber ve yüzümüzü ekleyerek yoğurup köftemizi elde ediyoruz .İnce yuvarlak şekil veriyoruz .Patateslerimizi de elma şeklinde soyup doğruyoruz. Tavamızda sıvı yağ kızdırın .Patatesleri önlü arkalı tam pişmeden kızartıyoruz. Sonrasında köfteler ide tam pişmeyecek şekilde kızartıyoruz. Borcamımıza patatesleri ve köftelerimizi koyup öbür tarafta bir kaseye salçamızı 1 su barağı suyumuzu ve kekiğimiizi koyup karıştırıyoruz .Hazırladığımız sosu borcamımıza döküyoruz .Üzerine ince dilim domateslerimizi ekliyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz .Afiyet olsun.