İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon
• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı ılık su
• Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için:

• Domates ve biber dilimleri

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Fırında izmir köfte yapımı için; orta boy bir kap içine yarım kilo kıyma koyun.
2. Kıymanın üzerine 1 adet yumurta kırın. 1 adet kuru soğan rendeleyin.
3. Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyin.
4. Ardından 3 yemek kaşığı galeta unu ve 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun.
5. Köfte harcını eliniz ile iyice yoğurun.
6. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
7. Parmak uzunluğunda şekil verip, biraz dinlenmesi için bir tabak içine dizin ve buzdolabına kaldırın.
8. Diğer tarafta 4 adet patatesin kabuklarını soyun. Elma dilimi şeklinde dilimleyin.
9. Patatesleri kızgın yağ içinde kızartın. Patatesleri kızarttıktan sonra aynı yağ içinde köfteleri kızartın.
10. Kızarmış olan köfte ve patatesleri bir fırın kabı içine yan yana dizin.
11. Bir kap içine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
12. Üzerine 1 su bardağı ılık su salça ve tuz ekleyin.
13. Salçalı karışımı köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek, dökün.
14. Son olarak köfte ve patateslerin üzerine domates ve biber dilimleri yerleştirin.
15. Hazırladığınız izmir köfteyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun ❤️.