İzmir Köfte

İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 2 adet domates
• Biber

Köftesi için;

• 1 kilo kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• Aldığı kadar galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber

Sosu için;

• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kekik
• Karabiber

İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köfte harcını karıştırıp şekil verip dinlendiriyoruz.
2. Patatesleri soyup biraz kızartıyoruz. Patateslerin ardından köfteleri de biraz kızartıyoruz.
3. Sosu için; sıcak suya malzemeleri katıp iyice karıştırıyoruz.
4. Tepsiye malzemeleri patates köfte şeklinde dizip köşelere de domates yerleştirip, ortaya biberleri koyuyoruz.
5. Sosunu da üzerine döküp, önceden 200 derecede ısıtılmış fırında sosunu çekene kadar pişiriyoruz.