![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjMzMyIgd2lkdGg9IjUwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
İstanbul Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için
- 125 gr oda ısısında tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 10 gr yaş maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 adet yumurta birinin sarısı üzerine
- 3 su bardağı un
- Portakal veya limon kabuğu rendesi
Kaymağı için
- 2.5 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik irmik
- Yarım su bardağı toz şeker
Şerbeti için
- 4.5 su bardağı toz şeker
- 4.5 su bardağı su
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
İstanbul Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak kaymak ve şerbeti hazırlayalım kaymak için malzemeleri karıştıralım muhallebi kıvamı elde edelim.
- Şerbeti de hazırlayalım tatlı sıcak şerbet ılık olması lazım.
- Hamur için, önce maya süt tereyağ sıvı yağ karıştıralım daha sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim.
- 19 gramdan bezeler yapalım kandil simidi gibi yapalım çok büyük olmasın ortasına kaymak koyulacak.
- Kenarlarına yumurta sarısını sürelim ve susam serpelim.
- Hafif soğuyan kaymayı sıkma torbasına koyalım.
- Tatlının ortasına sıkalım ısıtılmış 50 derece fırında mayalandıralım.
- Şişince 180 derece alalım pişirelim.
- Pişince ilk sıcaklık çıksın şerbetimizi dökelim afiyet olsun.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Bunlar da İlginizi Çekebilir