Ispanaklı Tavuk Sarma

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk fileto göğüs
• 200- 300 gram ıspanak
• 1 tane küçük kuru soğan
• 2.3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı süt
• Karabiber,kimyon,pulbiber,tuz

Ispanaklı Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavuk göğsünü ince uzun şekilde kesip zeytinyağı ,karabiber, kimyon ve tuzu koyduğumuz bir kapta marine edip bekletiyoruz.
2. Ardından ıspanakların sadece yapraklarını alıp iyice yıkayıp ince ince doğruyoruz.
3. Küçük küçük doğradığımız soğanı zeytinyağı ile biraz pişirince üstüne ıspanakları koyup harlı ateşte karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
4. İstediğimiz kıvama gelince üstüne tuz ve pulbiber atıp harmanlayıp tereyağını koyup eritiyoruz.
5. Eriyen tereyağının üstüne 1 yemek kaşığı unu koyup iyice karıştırıyoruz.
6. Ispanağımızı ardından yarım çay bardağı sütü de ilave edip kıvamı olunca ocaktan alıyoruz.
7. Doğradığımız göğüslerin arasına bu malzemeden koyup sarma gibi sarıp açılmaması için kürdan takıyoruz.
8. Ben 200 derece fırında pişirdim ama değişkenlik gösterebilir.
9. Üzeri kızarınca tavuğun kürdanları çıkarıp birer dilim kaşar peyniri koyup erimesini bekliyoruz ve servise hazır afiyet olsun 🌼.