Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze yufka

Sosu için

• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemesi için

• 300 gram ince doğranmış ıspanak
• 1 küçük kase beyaz peynir
• 1-2 adet taze soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1er çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzerine için

• 1 şişe maden suyu
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosu için gerekli malzemeleri güzelce karıştırın.
2. Doğranmış ıspanakların üzerine peynir incecik doğranmış taze soğan sıvı yağ ve baharatları ilave edip harmanlayıp kenara alın.
3. İlk yufkayı tezgaha serip dört eşit parçaya bölün.
4. İlk parçayı alıp üzerine bolca sostan sürün geniş kısmına ıspanaklı harçtan serin ve rulo şeklinde sarıp yuvarlayın.
5. Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayıp borcam fırın tepsisine dizin.
6. Sosunuzdan kaldıysa böreklerin üzerine bolca sürün ve maden suyunu her yerine gelecek şekilde dökün.
7. Üzerini örtüp vaktiniz az ise en az üç saat kadar bekletin vaktiniz varsa bir gece buzdolabında bekletin.
8. Sabah üzerine yumurta sarısını ve bir tatlı kaşığı sıvı yağı karıştırıp sürün.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin afiyet olsun 😋.