KÖFTE İÇİN;
SOSU İÇİN
Patlıcanları alacalı olarak soyun, boylamasına çok kalın olmayacak ve dilim sayısı çift olacak (10 -12) şekilde dilimleyin, tuzlayın veya tuzlu suda bekletin acı suyu çıktıktan sonra iyice kurulayıp bol yağda kızartın.
Bu arada köfteyi hazırlayın. Köfte harcındaki tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yarı pişecek şekilde hafif kızartın. Patlıcan dilimlerini artı şeklinde üst üste koyun tam ortasına da bir adet köfte yerleştirin, önce iç kısımdaki patlıcanın kenarlarını köftenin üzerinde birleştirin daha sonra dıştaki patlıcanın kenarlarını yukarı doğru katlayıp kürdanla sabitleyin üzerine bir dilim domates, bir adet iri kesilmiş biber takın. Hazırlanan kebapları borcama dizin. Sosu için bir kaseye salçayı, rendelediğiniz domatesleri, tuzunu ve suyu koyup karıştırın. Hazırlanan sosu patlıcanların üzerine dökün ve 200 derecede pişirin. AFİYET OLSUN.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.