![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjMzMyIgd2lkdGg9IjUwMCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
İslim Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 kg patlıcan
- 2 biber
- 9 chery domates
Köftesi için;
- 750 gr kıyma
- 2 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tam ekmek içi
- 1 demetten biraz az maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta
İslim Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda beklettim.
- Daha sonra köftemi hazırlayıp yoğurup şeklini verdim.
- Patlıcanları kızarttım ardından köfteleri de kızarttım.
- Daha sonra patlıcanları + şeklinde yapıp ortasına köfteyi koydum ve en son kürdanla tutturdum.
- Üzerine chery domatesin yarısını ve biber de koydum.
- Fırına vermeden önce sıcak suyla salçalı su yaptım. İçine sarımsak, karabiber ve tuz da attım tepsiye suyunu verdim ve fırında verdim.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
Bunlar da İlginizi Çekebilir