Islak Kek (Birebir Ölçü)

Islak Kek (Birebir Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1. 5 paket vanilya
• 2. 5 su bardağı un

Üzeri için,

• 1. 5 su bardağı süt
• 1. 5 su bardağı kakaolu karşım (Kek karışımından ayıracağız)
• 1 su bardağı çekilmiş fındık (Başka birşeyde kullanabilirsiniz)

Islak Kek (Birebir Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içinde yumurta ve toz şekeri 7 8 dakika çırpıyoruz. (Çırpma işlemi çok önemli homojen bir kıvam elde etmemiz için).
2. Üzerine süt, sıvı yağ, kakao ve vanilyayı ekleyip 3 4 dakika daha çırpıyoruz.
3. Hazırladığımız bu karışımdan 1. 5 su bardağı ayırıyoruz.
4. Kalan karışımımıza unu (ben unu eleyerek ekliyorum) ve kabartma tozunu ekleyip 2 dakika daha çırpıyoruz.
5. Yağladığımız tepsimize karışımı döküp, (ben yuvarlak tepsiye döktüm siz çok derin olmayan başka bir tepsiyede dökebilirsiniz. )
6. 170 derecelik alt üst ayarlı fırınımıza koyup 35 dakika pişmesini bekliyoruz.
7. Üzeri için,
8. Ayırdığımız karışımı sütle birlikte bir taşımlık kaynatıp soğumaya bırakıyoruz. (Karışım yumurta kokmaması için kaynatmak gerek hemde kıvam alması için. )
9. Fırından çıkan kekimize çatalla delikler açıp 10 15 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekliyoruz ve soğuyan sosumuzu kekin üzerine döküp dilediğimiz gibi ister fındık fıstık ister ceviz veya hindistan cevizi ile kek sosunu çekince (1 saat bekletince iyice sosunu çekiyor) servis yapıyoruz.
   Afiyet olsun.