İskender

İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana et
• 2 tırnak pide
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 adet domates
• Tuz
• Su
• İsteğe göre baharatlar
• Tereyağ

İskender Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Enfes tarifle karşınızdayım👌

1. Dana etimizi buzluğa atıyoruz. en az 2 saat donması gerek.
2. Buz tutan etimizi bıçakla ince ince kesiyoruz.
3. Kestiğimiz etleri dökümlü tavada kapak kapalı ve altı kısık şekilde kendi suyunu salıp çekene kadar arada karıştırarak pişiriyoruz.
4. Suyunu çektiğinde hala sertse yarım su bardağı su ekliyoruz.
5. Baharatları katıp çok az sıvı yağ koyup 2 dakika kızartıyoruz.
6. Sos için , 2 yemek kaşığı tereyağ da salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Sonra üzerine domates rendesi ve 1 su bardağı su koyup tuzunu atıp pişirelim.
8. Servis tabağına ufak kare şeklinde kestiğiniz pideleri üzerine eti en üste de salçalı sosu bolca dökelim.
9. En üstüne de eritilmiş tereyağı. Oh mis😍😍👌 isteyen yanına yoğurt üzerine közlenmiş biber vs koyabilir. Deneyeceklere afiyet olsun