İncirli Kurabiye

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un ( 3 veya 3, 5 su bardağı kadar alıyor)

İçi için;

• 12 adet incir
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı su

İncirli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak incirlerin tepelerini kesip küçük küçük doğrayın.
2. Bir tavaya incirler ve suyu alıp biraz pişince şeker ilave edip incirler iyice yumuşayana kadar pişirin.
3. Piştikten sonra blenderdan geçirin. Soğumaya bırakın.
4. Bu arada hamur için derin bir kap içine oda ısısında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, yumurta ve yoğurt ekleyip çırpın.
5. Daha sonra pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
6. Yoğurduğunuz hamuru toparlayıp streç filme sararak buzdolabında bir saat dinlendirin.
7. Daha sonra hamuru 4 parçaya bölüp her bir parçayı merdane ile dikdörtgen olarak açın.
8. Uzun kenarına dikey şeritler atın.
9. Düz tarafına iç harçtan koyup sarın.
10. 3 parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine dizin.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 17 dakika pişirin.
12. Soğuduktan sonra kurabiyelere pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun 😋.