İkea Köfte (İsveç Köfte)

İkea Köfte (İsveç Köfte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram az yağlı dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Galete unu (ya da galeta )
• Tuz
• Karabiber

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 300 ml. sıcak et suyu
• 1 bardak su
• Çok az soya sosu
• 3 yemek kaşığı krema (Yarım paket )
• Tuz
• Karabiber

İkea Köfte (İsveç Köfte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteleri hazırlamak için; tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alalım ve iyice yoğuralım.
2. Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurduğunuz köfte harcından cevizden küçük olacak şekilde köfteler hazırlayalım.
3. Köfteleri unlu tepsimize dizelim ve üstlerine de un serpelim (Hazırladığımız köfteleri buzdolabında dinlendirelim)
4. Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın. Dolaptan çıkardığımız isveç köftelerini kızgın yağda tavayı sallayarak kızartalım.
5. Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzdürerek geniş bir servis tabağına alın (Sos yapımını da aynı tavada yapalım)
6. Sos tavasına tereyağını aktarın ve köpük köpük olana kadar kızdırın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.
7. Sıcak et suyunu azar azar ilave ettikten sonra kıvamı koyulaşana kadar pişirelim ve bir bardak suyumuzu ekleyelim.
8. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve son olarak krema kattığınız sosu kısık ateşte 2-3 dakika kadar pişirdikten sonra kızarmış köfteleri ekleyin biraz da birlikte pişsinler 🤤.