İftarlık Karnıyarık
İftarlık Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri
- Kişi sayısına göre patlıcan
- 250 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Maydanoz
İftarlık Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı
Karnıyarık zor görünse de çok kolay ve çabuk yapılabilir bir yemektir .Aslında en pratik şekliyle anlatmaya başlıyorum.
Önce bir tavada az yağda alacalı soyup bir yerinden uzunlamasına çizdiğimiz patlıcanları kızartıyoruz.Bir tepsiye veya borcama alıyoruz .Sonra aynı patlıcanları kızarttığımız tavada iç harcını hazırlıyoruz .Yemeklik ince ince doğranan soğanları biberleri (kırmızı ve yeşil) az yağda kavuruyoruz (patlıcanları da kızarttığım için az yağ kullanıyorum) kıymayı da ekliyoruz.Oda kavrulunca salçayı ve domatesin bir tanesini ekliyoruz.Tuzunu ve istenen baharatları da ekliyoruz. 1 su bardağı su koyup bir taşım kaynatıp altını kapatıp maydanozu koyup karıştıralım.İç harç ta hazır.
Tepsideki patlıcanların içine harcı kaşıkla paylaştırıyoruz.Üzerini domates ve yeşil biberle süslüyoruz.Tavada kalan sosunu da tepsiye döküp 200* fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz 👌 Yanında pirinç pilavı ve de buzzz gibi cacık la mükemmel bir iftar yemeği deneyin derim.Afiyet olsun.
