Dış harcı için;
Öncelikle tavaya sıvı yağ ve margarin konularak kıyma kavrulur. Daha sonra içerisine soğan tuz ve baharatlar eklenir ve kavrulmaya devam edilir. Soğanlar iyice öldükten sonra salçası ve kıyılmış maydanozlar eklenip ocağın altı kapatılır ve harç soğumaya bırakılır. Dış harcı için bulgur kaynar su ile ıslatılır ve şişmeye bırakılır. Bulgur hazır hale geldikten sonra un ,pul biber, tuz eklenerek el suyla ıslatılarak yoğurulur. Harcın haşlanırken dağılmaması için iyi yoğurmaya özen gösterilir. Daha sonra harçtan yumurtadan küçük parçalar koparılarak içi açılarak sekil verilir. İçine hazırladığımız kıymalı harçtan doldurulur ve kapatılır. Kızartmak isteyenler kızgın yağda köfteleri kızartabilir. Ben haşlayarak tüketiyorum. Bunun için tencerede 2 litre kaynayan suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz atılır ve köfteler kaynayan suyun içinde pişirilir. 15 dakika haşlandıktan sonra köfteleri süzgeç yardımıyla çıkarıp servis edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun :)
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.