İçli Köfte ️ Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Pul biber
İç malzemesi;
- Yarım kilo kıyma
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 2 adet büyük boy kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
İçli Köfte ️ Tarifi'nin Yapılışı
Selamünaleyküm hanımlar ❤️.
- Kıymayı suyu çekene kadar pişirin.
- Sıvı yağ, tereyağ soğan ekleyelim.
- Soğanlar yumuşayıncaya salçayı baharatları tuzu ekleyelim.
- Kıyma piştikten sonra maydanoz ve cevizi ekleyelim 2 dk piştikten sonra ocağın altını kapatıp kıymayı soğumaya bırakalım.
- Hamur için; bulgur ve irmiği derin bir kabın içine alalım sıcak suyu ekleyelim streç film ile kabın ağzını şişmesi için kapatıp 30 dk bekleyelim.
- Bulgur şiştikten sonra tepsiye alalım içine yumurta un salça pulbiber tuz ekleyim.
- 30 dakika boyunca hamuru ezerek macun kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
- Ardından hamuru bir araya getirelim üzerini nemli bir bezle örtüp buzdolabına dinlenmesi için bırakalım.
- Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp yuvarlayalım.
- Baş parmağınızı veya işaret parmağınızı kullanarak açalım (arada elimizi suyla ıslatalım daha kolay açabiliriz) içine kıymalı harçı koyup kapatalım.
- Suda haşlayacaksanız içine bi kaç tane limon tuzu atalım çatlama yapmasın.
- Yağda kızartacaksanız bol yağda kızartmanızı tavsiye ederim.
Afiyet şeker bal şifa olsun ❤️.
Ellerinize sağlık 😊🌺.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)