İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 3 su bardağı kaynar su bulguru ıslatmak için
• 3. yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı salça
• Ve tuz

İç harcı için;

• 350 gram kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Kızartmak için;

• bol yağ

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı bulgurla 1 çay bardağı irmiği derin ağzı kapaklı bir kaba alın 3 su bardağı sıcak suyu ilave edip ağzını kapatın 20 dk  şişsin.
2. Olana kadar iç harcını yapın soğanları küp küp doğrayın yağda hafif kavurun ve kıymasını ekleyip kavurun sonra maydanoz ve baharatlarını atıp içe piştikten sonra kaba koyup buzla atın soğusun.
3. Bulguruna geçelim ıslanıp şişen bulgura salçasını ününü tuzunu yumurtasını koyun ve macun kıvamına gelene kadar elinizle içe yoğurun.
4. Olduktan sonra küçük bezeler alıp elinizi suya bandırarak içe şekilde şekillendirin, elinizle sonra koyup ağzını kapatın, o hepsini öyle yaptıktan sonra kızgın bol yağda atın kızardıktan sonra servise hazır afiyet olsun tam tutan bir ölçüdür😊😊.