İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• Pul biber
• Karabiber
• Toz biber
• Tuz
• 1 tane yumurta
• 2 su bardağı sıcak su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• İstediğiniz baharat
• Birazda maydanoz

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 2 su bardağı sıcak suyumuzu bulgurla irmiğin üzerine dökelim ve yarım saat dinlenmeye bırakalım.
2. Sonra iç harcını hazırlayalım. Önce soğanı biraz kavuralım. Sonra kıymayı 5 dakika kavuralım ve maydanozu ekleyip, ocaktan alıp, soğumaya bırakalım.
3. Köftemizi alıp, içine diğer malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım. Sonra avcumuz da açıp, iç malzemesini koyup, kapatıp, elimizle şekil verip, sonra tavaya yağı koyup, iyice kızdırdıktan sonra köftelerimizi kızartalım. Zaten kızardığı zaman yağın üzerine çıkıyor ve pişmiş oluyor :) ama dikkat edelim. Köfteler tavaya yapışa biliyor. Onun için çevire çevire kızartın. AFİYET OLSUN :)