İçi İçin;
Öncelikle soğanlar incecik doğranır. Margarinle birlikte tencereye alınır. Margarin eriyip soğanlar sulandığı zaman kıyma ilave edilir. Biraz kavrulup rengi dönünce baharatlar ve tuzu ilave edilir. Ardından salçalar ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Kıyma iyice kavrulduktan sonra ocağın altı kapatılır. İlk sıcağı çıktıktan sonra maydanoz ve cevizler ilave edilip karıştırılır. Bir gece buzdolabında bekletilir.
Bulgur ve irmik yoğurma kabına alınır. 2 su bardağı soğuk su ile ıslatılır. Yarım saat bekletilir. Ardından salçalar, kimyon tuz ve yumurta ilave edilerek iyice yoğrulur. Yoğururken arada elimizi ıslatarak yoğuralım çünkü bulgur çabuk kuruyan bir malzeme. En son unu ilave ederek macun kıvamına gelene kadar yoğuralım. Hamur hazırlandıktan sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır. Avuç içinde işaret parmağıyla oyularak açılır. Kavrulmuş kıyma ile doldurulur ve yine avuç içinde çevirerek kapatılır uçları sivriltilir. Kızgın ve bol yağda kızartılır.
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.