İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 tane patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 500 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz, kara biber ,toz biber
• 1 tane soğan

İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 400 gram kıymayı güzelce kavurup üzerine küp doğranmış soğanları koyup kavuruyoruz, 1 yemek kaşığı tereyağı koyup baharatları koyun ve soğumaya bırakalım leğenin içine bulguru tuzunu da atıp 2 su bardağı sıcak suyla ıslatalım, üzerini kapatalım ,10 dk bekleyip irmiği 100 gram kadar kıymayı ,baharatları,salçayı ,koyup 3 tane haşlanmış patatesi ezip koyalım, sonra bir güzel yoğuralım, yumuşak olacak şekilde ıslatarak yoğurun,10 dk kadar kulak memesi yumuşaklığında olacak şekil verilebilecek gibi olması yeterli sonra resimdeki gibi hazırlayalım, kolay gelsin.