İç Pilavlı Tavuk Dolması

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk (1 buçuk 2 kg)

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Yarım tatlı kaşığı Salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pilav için:

• 2 su bardağı pirinç
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay karabiber

Garnitür için:

• 4-5 adet soğan (küçük)
• 3 adet patates
• 3-4 diş sarımsak

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk yıkanıp temizlenir bir kenara alınır. Diğer yandan pilav için tencereye sıvı yağ ve margarini alıp eriyince pirinci ekleyin, iyice kavurun.
2. Kavrulunca kuş üzümünü ekleyip biraz kavurun üzerini 2 parmak geçecek kadar su dökün (tahmini 1 buçuk bardak)
3. Su çok fazla olmayacak pilav tam pişmemeli fırında da pişecek çünkü. Suyu çekince altını kapatın tarçın ve karabiberi ekleyip yavaşça karıştırın.
4. Yıkadığınız tavuğu pilavla doldurun çok fazla doldurmayın pilav lapa olmasın. Ayaklarından iple bağlayın 180 derecelik yağlanmış fırın tepsisine sürüne 50 dakika kadar pişirin.
5. Fırından çıkarın bir kapta karıştırdığınız sos malzemelerini fırça yardımıyla tavuğun üzerine sürün (ilk fırına sürdüğünüzde sosu yapmıyoruz yoksa yanar)
6. Garnitürleri tepsiye yerleştirip fırına tekrardan sürün 180 derecede 40-45 dakika kadar pişire durun.
7. Diğer yandan kalanı pilavı tahmini 1 buçuk bardak suyla pişirin.Ppişen pilavı servis tabağına alın üzerine fırından çıkan tavuğu süsleyin servis edebilirsiniz.