İç Pilavlı Tavuk Dolması

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşık domates salçası
• Sıvıyağ
• 1 kg bütün tavuk
• 2 su bardağı pirinç
• Kaynamış su
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• Yaklaşık 10 dal maydanoz
• 250 gr dana kuşbaşı
• 3 yemek kaşığı yoğurt

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuğun içini iyice temizleyip yıkayıp içini iyice tuzluyoruz. Pirinçleri tencereye alıp tuzu ve 2 bardak kaynar suyu ekliyoruz ve haşlıyoruz. Etleri başka bir tencerede pişirip kavurduğumuz pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. İnce ince kıydığımız maydanozları ve baharatları ekleyip hazır olan iç pilavımızı tavuğun içine doldurup tavuğu dikiyoruz ki pilav dışarı çıkmasın. Tavuğu Tencereye alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ilave ediyoruz ve 1 saat pişiriyoruz. 1 saat sonuna yakın fırını 220 dereceye açıyoruz. Yaklaşık 2 yemek kaşığı Domates salçasını 3 yemek kaşığı sıvıyağı ve 3 yemek kaşığı yoğurdu iyice çırpıp tavuğun üzerine sürüyoruz. Fırın poşetine koyup fırına koyuyoruz. Pişme süresi size kalmış. Ne kadar kızarmasını isterseniz o kadar kızartabilirsiniz.
İlk kez eşime yaptım ve harika sonuçlar aldım ☺💕
Afiyet olsun.