İbiza Pasta

İbiza Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 poşet krem şanti
• 1 çay bardağı soğuk süt
• Yarım kilo çilek (Büyükse ortadan kesin)

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket çikolata sütlü veya damla çikolata

İbiza Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri robottan geçirelim. Tereyağını ocakta eritelim.
2. Bisküviler ile iyice karıştırıyoruz.
3. Fırın tepsisine yagili kağıt serelim yaptığımız bisküviyi eşit şekilde elimizle bastırarak sıkılaştıralım.
4. Muhallebi için sütümüzü tencereye alalım şekerin yarısını sütün içine atalım bir kapta kalan şekeri kabın içine atalım unu atalım kakaoyu eleyerek serpiştirelim.
5. Ocakta ılıyan sütümüzden bu unlu karışımımızın içine 1 bardak kadar süt dökelim elimizle karıştıralım
6. Ocakta kaynayan süte bu karışımımızı hızlı karıştırarak dökelim.
7. En son kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağını atıp ocağın altını kapatalım içerisine çikolatamızı atalım karıştıralım.
8. Bisküvimizin üzerine sıcak şekilde dökelim her yerine eşit gelicek şekilde ve spatula ile yavaş yavaş düzeltelim ve kenara kaldıralım 1 gün dolapta bekletelim.
9. Krem şantiyi süt le çırpıp üzerine ince tabaka halinde sürelim kalın sürmeyin yoksa sararken taşma yapacaktır.
10. İster muz ister çilek dizin. Arzuya göre tepsinin uzunlamasına ortadan bir kere keselim.
11. İki tarafa enlemesine çilekleri dizelim.
12. Yağlı kağıt ile saralım iki tarafı ve 3 veya 4 parmak keselim.Afiyet olsun.