Hvorost

Hvorost Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• Yarım bardaktan az süt
• Yarım bardaktan az gazoz veya soda
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı şeker

Süslemek için

• Pudra şekeri
• Aldığı kadar un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Hvorost Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaları çatalla çırpıyoruz Üzerine sütü gazozu kabartma tozunu şekeri tuzu ekleyip çırpıyoruz başka bir kaba unu eliyoruz .Ortasına yavaş yavaş karışımı ekleyip hamur yoğuruyoruz .Kulak memesinden sert hamur olmalı hamuru bir kaseye koyup üzerini kapatıp buzdolabına koyuyoruz .Yarım saatliğine sonra iki parçaya bölüyoruz .İnce yufka açıyoruz oldukça ince olsun kalın olursa kıtır kıtır olmaz sonra yufkayı 2 parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesiyoruz şeritleride 10 santim uzunluğunda kesiyoruz .Ortasına da kesik atıyoruz ve o kesikten yufkanın bir tarafını içinden geçiriyoruz ve çeviriyoruz sonrada sıvı yağı derin bir tencereye koyuyoruz .Kısık ateşte çevirerek kızartıyoruz servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpiyoruz afiyet olsun hamurun nasıl çevirdiğim resmini çekmeyi unutmuşum bir daha ki sefer inşallah çekip gönderirim.