2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da üzerine ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
4 diş doğranmış sarımsağı da üzerine ekledikten sonra 600 gr kuşbaşı dana etini ilave edin.
Etler suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
1 yemek kaşığı biber salçası, birer çay kaşığı tuz ve karabiber ile 3 adet soyulmuş, doğranmış domatesleri de ekleyelim.
1 su bardağı sıcak su ekleyelim pişene kadar bekleyelim.
Etimiz pişerken beğendiyi hazırlamaya koyulalım.
1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritip 1, 5 yemek kaşığı unu üzerine ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
Üzerine fırınladığımız ve kabuklarını soyduğumuz patlıcanları ekleyip 1, 5 su bardağı sütü de üzerine yavaş yavaş ilave edip ve sürekli olarak karıştıralım.
1’er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyelim.
Sonra yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyelim ve karıştırıp ocaktan alalım.
Hazırladığımız beğendiyi servis yapacağımız tabağımıza alalım.
Üzerine de pişen etlerimizi koyalım ve dilediğimiz şekilde süsleyip servis edelim.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Hayatınız lezzet dolsun 👌