Hindi Bowl

Hindi Bowl Tarifi'nin Malzemeleri

2 kişi için

En alt için; (basmati / yasmin pilav)

• 1 su bardağı basmati ya da yasmin pirinç
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Orta kısım; (marul salata)

• 10 yaprak marul
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

En üst kat; (soya soslu hindi sote)

• 4 yemek kaşığı soya sosu
• 500 gram hindi (tavuk da kullanabilirsiniz tüm aşamalar aynıdır sadece hindi yerine tavuk ekleyebilirsiniz)
• 1b er çay kaşığı kırmızı toz biber
• Toz fesleğen
• Karabiber
• 2 kapya biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı ( 2 si marinasyon, 2 si pişirim aşaması için )
• 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)

Hindi Bowl Tarifi'nin Yapılışı

1. En alt için; (basmati / yasmin pilav).
2. Pirinci 30 dk suda bekletiyoruz ki nişastasını salsın.
3. Tereyağını eritip süzdüğümüz pirinçi 5 dk orta ateşte kavuruyoruz.
4. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Orta kısım; (marul salata).Marulu ve domatesi doğrayıp nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
6. En üst kat; (soya soslu hindi sote)2 yemek kaşığı zeytinyağı ve kapya biber harici tüm malzemeleri 1 saat dolapta bekletip marine ediyoruz.
7. Kapya bibetleri iri küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pişiriyoruz.
8. Üzerine marine ettiğimiz karışımı ekleyip karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.
9. Tüm katlar hazır olduğunda en alta pilav, orta kata salata ve en üst kata hindi soteyi ekleyip tercihe bağlı chia tohumu serperek servis ediyoruz.