Hazır Yufkadan Muska Böreği

Hazır Yufkadan Muska Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 5 adet patates
• Yarım paket lor peyniri
• İstenilen oranda maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı yoğurt

Üzeri için;

• Susam
• Çörekotu

Hazır Yufkadan Muska Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır ve ezilir.
2. Maydanozlar minik minik doğranır lor ile bir kaba alınıp baharatlar eklenir. Üzerine patatesler de eklenerek karıştırılır.
3. Ayrı bir kapta yağ ve yoğurt karıştırılır.
4. Yufkanın içine hazırlanan yoğurtlu karşımdan sürülür. Yufka ikiye katlanır uzun şeritler halinde 10, 11 (isteğe göre)parçaya bölünür. Üzerine tekrardan yoğurtlu karışım sürülür ve 1 tatlı kaşığı harç yufkanın ucuna konulur.
5. Üçgen üçgen katlanarak yağlanmış tepsiye dizilir.
6. Üzerlerine kalan yoğurtlu harç gezdirilerek susam ve çörekotu serpilir önceden ısıtılan 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Pişmeden buzlukta da saklanıp ansızın gelen misafirler için birebirdir.