Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Hazır Yufkadan Gözleme (videolu)
Hazır Yufkadan Gözleme (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet yufka
İç harcı için;
- 200g beyaz peynir
- 1 tutam maydanoz
Yufkaların üzerine sürmek için;
- sıvı yağ
Hazır Yufkadan Gözleme (videolu) Tarifi'nin Yapılışı
- Gözlememizin iç harcı için uygun bir kap içerisine ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim ve karıştıralım.
- Yufkamızın bir tanesini tezgaha serelim ve üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim.
- Ardından orta kısma iç harcımızdan birazcık koyarak yayalım.
- Yufkanın bize bakan kısmını peynirli iç harç üzerine katlayalım ve fırça ile sıvı yağ sürelim. Karşı tarafını da iç harcın üzerine doğru katlayarak yağdan sürelim.
- Oluşan dikdörtgen kısmın bir tarafını da ortaya doğru katlayalım ve diğer kalan parçayı alta doğru çevirerek katlayalım. Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde hazırlayalım.
- Hazırladığımız gözlemeleri kızartmak için tavaya fırça ile sıvı yağ sürelim.
- Sıvı yağ ısındıktan sonra gözlemeyi tavaya alalım ve orta ateşte kontrollü bir şekilde kızarıncaya kadar pişirelim.
- 2-3 dakika sonra kızaran kısmı çevirelim ve diğer yüzünü de yağlayarak pişirelim. Diğer yufkalarımızı da aynı şekilde kızartalım. Gözlemelerimiz servise hazır. Afiyet olsun!
Hazır Yufkadan Gözleme Püf Noktaları
- Gözlemenizin iç harcını ıspanaklı ya da patatesli de yapabilirsiniz. Eğer ıspanaklı yapacaksanız ıspanakları haşladıktan sonra salça ile birlikte yağda kavurmalısınız. Patatesli yapacaksanız patatesleri haşladıktan sonra ezerek kullanmalısınız.
- İsterseniz yufkalarınızın katlarını eritilmiş tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
- Bol köpüklü bir ayran yaparak gözlemenize eşlik edebilirsiniz.
- Gözlemeyi ikiye veya dörde bölünmüş yufkayla da hazırlayabilirsiniz. Dört parçaya bölünmüş yufkadan hazırlamış mini gözleme tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Gözleme Kaç Kalori?
Yarım porsiyon gözleme yaklaşık olarak 296 kaloriye denk gelmektedir.
Gözleme Mayalı Mı? Güzel Olur Mayasız Mı?
Her ikisi de birbirinden lezzetli olacaktır.
Tavada Gözleme Kaç Dakikada Pişer?
Sıvı yağ ısındıktan sonra gözlemeyi tavaya alalım ve orta ateşte kontrollü bir şekilde kızarıncaya kadar pişirelim. 2-3 dakika sonra kızaran kısmı çevirelim ve diğer yüzünü de yağlayarak pişirelim.
Hazır Yufkadan Gözleme İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Kase
- Fırça
- Tava
- Spatula
