Hazır Yufkadan Beyti

Hazır Yufkadan Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı su
• 500 gram tavuk göğsü
• 300 gram mantar
• 1 adet kapya biber
• 1 adet küçük boy soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Toz acı biber
• Kimyon
• Kekik

Yoğurtlu sosu için:

• 1 kase yoğurt
• Sarımsak
• Tuz

Salçalı sos için:

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Tuz

Hazır Yufkadan Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk etini küp küp doğrayıp bir tavaya alalım.
2. Suyunu çekince sıvı yağ ve soğanları ekleyelim biraz kavrulunca mantarları dilimleyip ekleyelim mantarlarda suyunu çekince tuz , maydanoz ve baharatları katalım iyice kavrulduktan sonra altını kapatıp bir kenara alalım.
3. Daha sonra bir yufkayı tezgahta serip yağlı sulu karışımdan her yerine fırça yardımıyla sürelim.
4. İkinci yufkayı da üzerine serip aynı sulu yağlı sostan sürelim ve hazırladığımız iç harcından yufkanın ucuna koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
5. Üzerine kalan yağdan sürüyoruz aynı işlemi diğer yufkaya da uygulayıp 2 parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine diziyoruz ve 180° derece fırında 15-20 dakika kadar kızartıyoruz .
6. Fırından çıkınca yoğurtlu sostan üzerine gezdirip salçasında döküp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.