Hazır Yufkadan Beyti - Nefis Yemek Tarifleri

Hazır Yufkadan Beyti Tarifi İçin Malzemeler

4 adet hazır yufka

3 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı su

500 gram tavuk göğsü

300 gram mantar

1 adet kapya biber

1 adet küçük boy soğan

Maydanoz

Tuz

Karabiber

Pul biber

Nane

Toz acı biber

Kimyon

Kekik

Yoğurtlu sosu için:

1 kase yoğurt

Sarımsak

Tuz

Salçalı sos için:

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Pul biber

Karabiber

Kimyon

Nane

Tuz

Hazır Yufkadan Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavuk etini küp küp doğrayıp bir tavaya alalım.
Suyunu çekince sıvı yağ ve soğanları ekleyelim biraz kavrulunca mantarları dilimleyip ekleyelim mantarlarda suyunu çekince tuz , maydanoz ve baharatları katalım iyice kavrulduktan sonra altını kapatıp bir kenara alalım.
Daha sonra bir yufkayı tezgahta serip yağlı sulu karışımdan her yerine fırça yardımıyla sürelim.
İkinci yufkayı da üzerine serip aynı sulu yağlı sostan sürelim ve hazırladığımız iç harcından yufkanın ucuna koyup rulo şeklinde sarıyoruz.
Üzerine kalan yağdan sürüyoruz aynı işlemi diğer yufkaya da uygulayıp 2 parmak kalınlığında kesip fırın tepsisine diziyoruz ve 180° derece fırında 15-20 dakika kadar kızartıyoruz .
Fırından çıkınca yoğurtlu sostan üzerine gezdirip salçasında döküp servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.