Havuçlu Zeytinyağlı Taze Fasulye

Havuçlu Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze fasulye
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet büyük domates
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 diş sarımsak
• 2 adet küp şeker
• 1 yemek kaşığı Salça

Havuçlu Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeler ayıklanır, havuçları ben uzun ince şekilde doğradım siz istediğiniz şekilde doğrayabilirsiniz. Tencereye küp küp doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek zeytinyağı ve ayçiçek yağıyla birlikte kavrulur. 1 yemek kaşığı salça eklenir bir çay bardağı su ilave edilir ve kaynatılır. Üzerine fasulyeler de eklenir buharında bir süre ara ara karıştırılarak ön pişirme yapılır (buharında fasulyeler kendini salana kadar). Daha sonra havuçlar ve bir adet kabuğu soyulmuş ve doğranmış domates de eklenir üzerini iki parmak kalınlığını geçecek şekilde su eklenir, pişmesine yakın 2 adet küp şeker de ilave edilerek pişirilir. (Bazı fasulyeler sert olduğu için ekstra su ilave edebilirsiniz). İster sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)