Kaynadıktan 10 dakika sonra limonu ekliyelim 5. 10 dakika daha kaynatalım.
Şerbet soğuk kurabiye sıcak olucak bekletelim kenarda hamuru.
Daha sonra tereyağını sıvı yağ yumurta pudra şekerini karıştıralım.
Sonra sırayla irmik, vanilya ,kabartmatozu, unu ekleyerek yoğuralım. Unu dikkatli kullanalım yumuşak bir hamur elde edecez elimizle rahat yuvarlanır. Kıvama gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayalım
Önce haşhaşa bulayıp sonra serçe parmağımızla ortasını bastırarak açalım.
1 tane fındık koyalım tepsiye dizelim.
Sonra önceden ısıtılmış 170derece fırında kızartalım fırından çıkardıktan sonra soğuk şerbetle buluşturalım
Sonra isterseniz kaymakla sunum yapabilirsiniz afiyet olsun.