Haşhaşlı Poğaça

Haşhaşlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 2 adet yumurta (Beyazı içine sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz ınstant maya
• Aldığı kadar un (Yumuşacık kıvam olması için unu az kullanabiliriz)

İç malzemeler

• 200 gramlık haşhaş ezmesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker

Haşhaşlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığında hazırlamış olan makalelerimizi yumurta beyazı toz maya ilk su ve sütü katarak hamuru yoğurma ya başlıyoruz.
2. Ele yapışmayacak şekilde kıvam aldıktan sonra hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
3. O sırada haşhaş ezmesini hazırlayalım. 2oo gramlık haşhaş ezmesine bi kaba dökelim daha sonra 1 çay bardağı yağ ile şekerli seviyorsanız 1 veya yarım bardak şeker dökerek iç harcımızı iyice karıştırıyoruz.
4. Hamurumuz dinlenmiş ve açmaya hazır bir şekilde tezgaha alıyoruz.
5. Hamurunuzu 4 büyük parça halinde bölüp tek tek açıyoruz tek açtığımız hamura iç harcı her yerine gezdiriyoruz.
6. Daha sonra önce alttan sonra üstten katlayacak şekilde ortada buluşuyor. Onları 2 parmak arayla keserek kıvırarak açma şeklinde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
7. En son son hamuru da yerleştirdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürün.
8. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Kızarmış poğaçalar i çıkarıp dinlendikten sonra servise hazır.