Hasanpaşa Köftesi İsmet Abi (Tüm Püf Noktalarıyla) - Nefis Yemek Tarifleri

Hasanpaşa Köftesi İsmet Abi (Tüm Püf Noktalarıyla)

İsmet Soykenar 16 Takipçi

6-8 Kişilik
35dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Hasanpaşa Köftesi İsmet Abi (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

Köfte malzemesi

750 gr dana kıyma
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
2 yemek kaşık sıvı yağ
1/5-demet maydanoz (Kıyılmış)
1 orta boy soğan (Rendelenmiş)
3 iri diş sarımsak (Rendelenmiş)
1 er çay kaşığı karabiber,toz kırmızı biber,karbonat (tepeleme) kekik
3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su

Kimyonu sevenler, kıymaya 1 çay kaşığı kimyon’da katabilirsiniz…

Sosu için

1 yemek kaşık tereyağ+1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
2 dolu yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı soya sosu, sosa lezzet veriyor (Salça ve soya sosu tuzlu olduğu için tuzu miktarını tadmadan eklemeyin)

Püre için

4 adet ortaboy patates (Soyulmuş dörde bölüp haşlanacak)
Yeteri kadar 3 su bardağı haşlama suyu
1 su bardağı kaşar rendesi
2 çay bardağı süt
3 yemek kaşık tereyağ
1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
2 çay kaşığı tuz

Püre üzeri için

1 su bardağı kaşar rendesi

Hasanpaşa Köftesi İsmet Abi (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Köfte yapımı:kıymaya köfte malzemelerini ilave edip 5 dakika yoğurun.
Bir kaseye koyup streçle kapatıp buzdolabında 1-2 saat bekletin. Keyfinize göre büyüklükte köfte topları yapıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin.
Köfte topların üzerine su bardağını yağlayıp bastırarak kenarlarını 2-3 cm yükseltin çanak şeklini verin.
200 c° ısınmış fırının orta kısmında 20 dk. pişirin.
Sos yapımı;salçayı sıvı ve tereyağı karışımında 2 dk. kavurun, içine muskat rendesi+un koyup 3 dk daha kavurun, sıcak su+soya sosu+toz şeker ilave edip 5 dk. kaynatın.
Püre yapımı;patatesleri soyup haşlayın, suyunu süzüp püre malzemelerini ilave edin, iyice ezip el rondosuyla kaynar vaziyette 5 dk karıştırın (not=püre akıcı olsun, koyu olursa süt ilave edip karıştırın).
Pişirme.Yarı pişen köfteleri fırından çıkarıp altındaki yağlı kağıdı alın.
Köftelerin üzerine ve tepsiye sosu dökün, köftelere püre doldurun, tekrar fırına verin, 10 dakika bekletin, süre sonunda köftelerin.
Üzerine kaşar rendesi koyup kızarana kadar ( 15dk) pişirin. Afiyetle olsun.

Hasanpaşa Köftesi İsmet Abi (Tüm Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Hasanpaşa Köftesi İsmet Abi (Tüm Püf Noktalarıyla)

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra