Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Patates püresi için:

• 3 adet büyük boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 avuç rendelenmiş kaşar
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Ek olarak:

• Garnitür
• Kaşar rendesi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Sofralarınıza çok yakışacak lezzetli bir tarif denemenizi tavsiye ederimm :)).

1. Öncelikle bir kaba köfte malzemelerini alıp iyice yoğuruyoruz.
2. Püresi için patatesleri küp küp doğrayıp bir tencereye ekliyoruz.
3. Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve altını açıyoruz.
4. Patatesler iyice yumuşayınca suyunu süzüp içine tereyağı ve kaşar eklenip blendırdan geçirilir veya güzelce ezilir.
5. Sonra hazırladığımız köfte harcından parçalar koparılarak el ile veya bir bardak altı ile çanak şekli verilir ve yağladığımız fırın tepsisine dizilir.
6. Daha sonra içlerine 1’er kaşık garnitür eklenir (ben garnitürü kendim hazırladım ama siz hazır kullanabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz).
7. Onun üzerine de patates püremizden eklenir.
8. Sonra sos için bir tencereye yağı ve salçayı alıp biraz kavuruyoruz.
9. Üzerine 1 su bardağı suyu ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
10. Kaynadığında ocaktan alınıp köftelerimizin olduğu fırın tepsisine dökülür.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köftelerimiz pişene kadar 20-25 dk pişirilir.
12. Pişince üzerlerine kaşar koyulup kaşarların üzeri biraz kızarıncaya kadar 5 dk daha fırında pişirilir.
13. Pişince sıcak bir şekil servis edilir.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun <3.