Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri
Köftesi için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Patates püresi için:
- 3 adet büyük boy patates
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 avuç rendelenmiş kaşar
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Ek olarak:
Hasanpaşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı
Sofralarınıza çok yakışacak lezzetli bir tarif denemenizi tavsiye ederimm :)).
- Öncelikle bir kaba köfte malzemelerini alıp iyice yoğuruyoruz.
- Püresi için patatesleri küp küp doğrayıp bir tencereye ekliyoruz.
- Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve altını açıyoruz.
- Patatesler iyice yumuşayınca suyunu süzüp içine tereyağı ve kaşar eklenip blendırdan geçirilir veya güzelce ezilir.
- Sonra hazırladığımız köfte harcından parçalar koparılarak el ile veya bir bardak altı ile çanak şekli verilir ve yağladığımız fırın tepsisine dizilir.
- Daha sonra içlerine 1’er kaşık garnitür eklenir (ben garnitürü kendim hazırladım ama siz hazır kullanabilir veya hiç kullanmayabilirsiniz).
- Onun üzerine de patates püremizden eklenir.
- Sonra sos için bir tencereye yağı ve salçayı alıp biraz kavuruyoruz.
- Üzerine 1 su bardağı suyu ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Kaynadığında ocaktan alınıp köftelerimizin olduğu fırın tepsisine dökülür.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köftelerimiz pişene kadar 20-25 dk pişirilir.
- Pişince üzerlerine kaşar koyulup kaşarların üzeri biraz kızarıncaya kadar 5 dk daha fırında pişirilir.
- Pişince sıcak bir şekil servis edilir.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun <3.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)