Hasan Paşa Köfte

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram kıyma
• 1 soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ekmek içi
• Yarım çay bardağı su

Patates püresi için

• 4 adet patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı kaşar

Salçalı sos

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 5 su bardağı su
• 1çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 çay bardağı kaşar

Hasan Paşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma soğan baharatlar ekmek içi yumurta tuz güzelce harmanlanır ve çanaklar yapılır.
2. Ardından 180 derecede fırınlanır çıkarınca soğumaya bırakılır.
3. Patatesler küçük doğranır haşlanır haşlanıp soğuduktan sonra süt kaşar peyniri tereyağ tuz ilave edilir ve püre hazırlanır.
4. Hazırlanan püre çanak köftelerin içine koyulur onun üstüne rende kaşar koyulur.
5. Son olarak salça suda eritilip tepsiye dökülür. Yeniden fırına verilir ve suyu kaynayınca fırından alınır püre üzerinde servis yapılır.